Cholesterol to strukturalny organiczny związek wszystkich błon komórkowych i śródkomórkowych, który pozwala na ich prawidłowe funkcjonowanie. Również jest potrzebny do prawidłowego działania komórek nerwowych. Dodatkowo jest on elementem wyjściowym w procesie syntezy hormonów sterydowych, kwasów żółciowych oraz witaminy D. Cholesterol jest związkiem, który nie rozpuszcza się w wodzie przez to w osoczu krwi łączy się z białkami nośnikowymi. Związku z tym ile nośników jest przyłączonych do cząsteczki cholesterolu można go podzielić na tak zwany dobry cholesterol HDL oraz zły LDL. Aby usunąć nadmiar „złego” cholesterolu watro przejść na odpowiednią dietę bogatą w nasycone tłuszcze roślinne. Dieta ta opiera się głownie na zmniejszeniu spożywania wszystkich tłuszczy poniżej 30 procent. Dzienna dawka cholesterolu nie powinna przekraczać 300 mg. Menu powinno zawierać chude wędliny jak polędwicę ryby – makrela, tuńczyk, łosoś, ciemne pieczywo, warzywa i owoce. Stanowczo z jadłospisu musimy usunąć przetworzone mięsa, wędliny, czerwone mięso, wątróbkę, kiełbasy, fast foody , jajka, alkohol oraz słodycze. Bardzo ważne w tej diecie jest przyrządzanie posiłków powinny być one gotowane na parze lub pieczone. Dieta ta nie jest restrykcyjna, dlatego nikt nie powinien chodzić głodny.
Copyright @ 2010 Wszystko o problemach zdrowotnych | Kontakt