Anemia to schorzenie objawiające się zbyt niskim poziomem hemoglobiny we krwi. Najczęstszą przyczyną takiego stanu rzeczy jest niedobór żelaza. W leczeniu anemii najważniejszym elementem jest wprowadzenie zdrowej, zrównoważonej diety, dostarczającej organizmowi odpowiedniej ilości łatwo przyswajalnego żelaza. Składnik ten najlepiej wchłaniany jest z produktów pochodzenia zwierzęcego, dlatego osoby cierpiące na anemię powinny jeść duże ilości chudego mięsa wołowego, podrobów (np. wątróbka), a także nietłustych wędlin, mięsa drobiowego i ryb morskich. Każdemu takiemu posiłkowi powinny towarzyszyć warzywa czy owoce o dużej zawartości witaminy C. Znacznie ułatwia ona wchłanianie żelaza. Najlepiej przygotowywać świeże surówki – witamina ta jest wrażliwa na obróbkę cieplną. Można też pić soki z owoców cytrusowych, aronii lub czarnych porzeczek. Dobrze jest ograniczyć picie kawy i czarnej herbaty, które wypłukują wiele cennych składników z organizmu.Trochę inaczej ma się sprawa z wegetarianami. Powinni oni przede wszystkim jeść dużo warzyw strączkowych i zielonych, które zawierają dużo żelaza. Niestety, w tej postaci jest ono znacznie gorzej przyswajalne, dlatego warto rozważyć przyjmowanie dostępnych w aptece preparatów uzupełniających witaminy i mikroelementy.
Copyright @ 2010 Wszystko o problemach zdrowotnych | Kontakt